Gara gara sering buka blognya Miku, Umi selalu ngiler liat masakannya Miku... kayaknya sich gampang gak susah buatnya, akhirnya pas liburan kemarin Umi coba aja Bihun kuahnya Miku, berhubung resepnya lupa gak catat akhirnya resep coba coba aja yang Umi Buat.
Bihun Kuah.
Bahan:
1 Bungkus Bihun (kebeneran ada bihun jagung)
1/4 gr Jamur merang (dipotong kecil kecil)
1/4 gr Ayam, (ambil dadanya aja)(dipotong kecil kecil)
10 Butir Baso
1 ikat daun bawang
1 ikat sawi
500 Ml air kaldu
Bumbu Untuk Ayam nya
1 sdm saos tiram
10 butir lada
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm minyak wijen
5 sdm kecap manis
garam
Cara membuat,
Didihkan air secukupnya, bihun hingga lunak. Tiriskan
untuk Ayamnya smua bumbu di haluskan kemudian ditumis hingga harum kemudian campur ayam dan jamur beri air sedikit diamkan hingga mengering.
Untuk kuahnya
rebus tulang ayam (sisa dari potongan dada ayam) beri sedikit lada halus dan bawang putih goreng beri baso.
rebus terpisah sawi sebentar aja biar tidak terlalu layu
Aduk rata minyak sayur, kecap, dan garam. saat bihun masih panas, aduk dengan campuran minyak ini hingga rata. Sisihkan.
Taburan:
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga kering.
Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat.
Taruh sawi dalam mangkuk saji. Beri bihun , beri ayam tumis, taburi daun bawang dan bawang merah.
Sajikan panas bersama kuahnya. kalau Abang Alif senengnya dikasih saos sambel biar maknyus katanya....
Siabang makan bihun kuah buatan Uminya sampe gak nafas heheheh..... sebelnya pake nanya lagi ini bener mi buatan Umi bukan beli....???? mang knapa bang? enak kayak beli di restauran.....
Duhh Abang gak percaya kalau tuh bihun buatan emaknya " Abanggggg Umi dah pinter masak tau bangg.... !"
Liat dech tuch bihun tandas tak tersisa
