Bluder mini

Bluder mini
Resep by cantiknya kue kue mungil Sedap


Bahan biang
5 gr ragi instant ( 1 ¼ sendok the)
1 sendok the gula pasir
50 ml air

Bahan I
4 kuning telur
50 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang
80 ml susu evarpoted

Bahan II
100 gr mentega tawar
50 gr gula pasir halus
1 kuning telur
1 butir telur
300 gr tepung terigu protein tinggi
1 sendok the garam

Bahan isi
100 gr keju chedar (umi gak pake
75 gr meises coklat (umi pake coklat blok)

Bahan taburan
25 gr keju chedar parut (Umi gak pake)
25 gr meses (umi gak pake)
50 Ml susu evaporated utk olesan.

Cara membuat
1. Biang, aduk rata bahan biang diamkan 15 menit sampai mengembang
2. 2. Bahan I, kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai putih, ganti dengan mixer spiral, masukan tepung terigu bergantian dengan susu evarpoted sedikit sedikit sambil terus did uleni rata.Tambahkan bahan biang aduk rata diamkan 30 menit.
3. Bahan II, kocok mentega tawar dan gula pasir sampai lembut,tambahkan telur kocok rata , masukan tepung terigu dan garam aduk rata
4. Tambahkan campuran bahan biang uleni sampai elastis, diamkan 1 jam sampai mengembang kempis kan adonan.
5. timbang masing2 30 gr diamkan 10menit pipijkan adonan diamkan 1 jam sampai mengembang masukan coklat bulatkan
6. letakan did cetakan muffin kecil (krn umi punya yg gede ya masukin aja)
7. olesi susu evarpoted
8. oven 12 menit dgn suhu 190 derajat