Lumpur kentang

Blogwalking ke blognya Mbak Widya hidayat eh nemu resepnya lumpur kentang, akhirnya Umi cobain dech lumpur kentangnya Mbak WH ini.

Enak looo lumpur kentangnya kirim ke tetangga sampe nanya resepnya apa.

Kue Lumpur Kentang
By Widya Hidayat

Bahan:
250 gr kentang di kukus
150 gr tepung terigu
150 gr pasir
25 gr susu bubuk
100 gr margarine
300 ml susu cair (aku pake santan kental)
2 butir telur utuh
Vanili bubuk

Taburan:
Kismis

Cara membuat:
** campur semua bahan kering jadi satu: kentang, tepung, gula, susu bubuk
** aduk dengan mixer kecepatan rendah sampai agak tercampur, masukkan telur,aduk rata
** masukkan santan, aduk rata
** terakhir masukkan margarine cair, dan aduk dengan whisk hingga margarine tercampur
rata dengan adonan
** cetak/panggang dengan cetakan kue lumpur, pada waktu adonan sudah 1/2 matang
taburi dengan kismis dan panggang lagi sampai kue benar-benar matang